12 июня
2018
Сюжеты

84

Хаб німців Приазов’я

Їхня працьовитість полягає в землеробстві, незмінною улюбленою стравою є ковбаса, а головні якості, яких дотримаються завжди — педантичність та охайність в усьому. Маріупольське товариство німців «Відергебурт» презентувало в місті свій національний хаб. На заході побувала і наша знімальна група. Детальніше розповість Дарина Годлевська.

Музею народного побуту все як в минулі часи. Чоловіки та жінки вбрані в національні костюми, поруч лунає стук ковальського молоту та доноситься запах сосисок.

Ковальство — одна з давніх професій німців. Павло Бусло почав освоювати цю справу рік тому.

ПАВЛО БУСЛО, КОВАЛЬ: «Обычно кузнецы делают оружия, подковы, всякие украшения для женщин и занимаются для строительства, какие-то детали изготавливают. Чтобы научиться кузнечному делу конкретно, нужно много времени, и люди, достигая мастерства в кузнечестве, они навык получают, опыт. Поэтому, чтобы стать кузнецом, надо посвятить этому фактически жизнь».

Гончарна справа також давній вид ремесла і вимагає особливих зусиль і великої кількості часу.

ОЛЬГА КУЗЬМЕНКО, МАЙСТЕР З ГОНЧАРНОЇ СПРАВИ: «Мы лепим шарик, важно вымесить хорошо, чтоб не было внутренних пузырьков воздуха, чтоб при обжиге не лопнуло, лепиться в центр круга гончарного, важно попасть по центру и очень плотно прилепить, чтобы он не слетел в процессе работы, и начинается вращение, начинаешь делать исследование».

А ось ще одна з національних страв німців — брецель.

ОЛЕНА АПАНАСЬКО, ЧЛЕН МАРІУПОЛЬСЬКОГО ТОВАРИСТВА НІМЦІВ «ВІДЕРГЕБУРТ»: «Когда королю повар принёс этот немецкий крендель — то увидел через этот хлеб 3 дырочки и сказал: «Трижды можно посмотреть на солнце». Такая предыстория. Вот мы делаем такие крендельки. Тесто вымешиваем хорошо, оно получается эластичное, красивое, где-то по 60 г, делаем такие кусочки и раскатываем их в палочки».

Відтворити життя колоністів та презентувати такий хаб німців Приазов’я вирішило маріупольське товариство » Відергебурт».

ІРИНА БРІКШИС, ГОЛОВА МАРІУПОЛЬСЬКОГО ТОВАРИСТВА НІМЦІВ «ВІДЕРГЕБУРТ»: «Мне кажется, что это очень важно и интересно — познакомиться с традицией, культурой, бытом определённого народа. Мы, например, как общество поддерживаем тесные связи с греческим обществом, с еврейской общиной и участвуем в мероприятиях, друг друга приглашаем в гости, поэтому, я считаю — хорошо узнать историю, культуру другого народа — это очень интересно».

МАРІЯ АКРИБАЙ ТА АНГЕЛІНА СОЛДАТЕНКО, МЕШКАНКИ СЕЛА ЗОРЯ: «У меня бабушка немка была. Она постоянно собирала всех своих братьев. Они сидели за столом, застолье устраивали. У меня родители готовят колбасы дома, жарим их, на праздники делаем. Многие в семье агрономы».

Хоча вони й етнічні німці за походженням, але дотримуються національних традицій…

ГАЛИНА ЄГОРОВА, ЧЛЕН МАРІУПОЛЬСЬКОГО ТОВАРИСТВА НІМЦІВ «ВІДЕРГЕБУРТ»: «День Святого Мартина 11 октября — это обычно гусь запекается.  Пасху обязательно, даже если она приходиться на неделю приходиться раньше, чем православная, то обязательно всегда отмечается и в центре семьи, и с ребятами из общества отмечаем. Рождество — это святое, причём делаем мы Рождественские венки, календер делаем. То есть то, что немцы в Германии делают на Рождество, мы тоже у себя в семье это соблюдаем, календарь для деток наших».

Гардероб також має свої особливості.

СЕРГІЙ ТА МАКСИМ НАУМЕНКО І ГАННА ДЕНИСОВА, ЧЛЕНИ МАРІУПОЛЬСЬКОГО ТОВАРИСТВА НІМЦІВ «ВІДЕРГЕБУРТ»: «Это сарафан — платье, которое одевается сверху на рубашечку и также сверху повязывается фартушек и есть одно примечание, то, что бантик у незамужних фройлен завязывается с левой стороны, у замужних, занятых — с правой стороны, то есть таким образом мужчины могли определять: занята девушка либо свободна. В мужских костюмах низ — кожаные шорты, подтяжки тоже из кожи, галстуки должны быть под воротничком».

А ще вони ніколи не зраджують своїм життєвим принципам.

СЕРГІЙ ШТАМБОВ, ЧЛЕН МАРІУПОЛЬСЬКОГО ТОВАРИСТВА НІМЦІВ «ВІДЕРГЕБУРТ»: «По мне самая основная черта немецкая — порядок. Порядок — это прежде всего. И три такие вещи, то, что еда должна быть добротная, сытная, дети в первую очередь и церковь. Если интерпретировать сегодняшнюю жизнь — образование, скажем».

ДАРИНА ГОДЛЕВСЬКА, МИКОЛА ЛУПАНЕНКО, МСН.



Поделиться новостью

comments powered by Disqus

Новости

19 июня 2018
Маріупольська Служба Новин
19 июня 2018
Капітальний ремонт до 240-річчя Маріуполя
19 июня 2018
Сильний духом
19 июня 2018
Непрохані гості
19 июня 2018
Європейська співпраця
19 июня 2018
Проблема сексуального насильства
19 июня 2018
Напад собак
19 июня 2018
Зробимо Маріуполь краще!
19 июня 2018
Одеське малярство та графіка
18 июня 2018
Маріупольська Служба Новин
18 июня 2018
СМС-пенсії
18 июня 2018
Спортивне свято в День визволення
18 июня 2018
Допомогти тваринам може кожен
18 июня 2018
Купувати чи не купувати їжу на пляжах?
18 июня 2018
Гість програми — перший заступник міського голови Михайло Когут
18 июня 2018
Стоп сморід
18 июня 2018
Один день з життя дільничої
18 июня 2018
Іноземні студенти
17 июня 2018
Маріупольська Служба Новин (підсумковий випуск)
17 июня 2018
Вшанування загиблих прикордонників
17 июня 2018
Свято визволення Маріуполя
17 июня 2018
Гість програми — лікар-терапевт медичного центру №3 Ірина Слуцька
17 июня 2018
Квартири для переселенців
17 июня 2018
#ТУТВАРТОПРАЦЮВАТИ: професія медпрацівник
17 июня 2018
Вдома краще